お洒落BBQに。蟹缶のトマトクリームパスタ @湯布院 貸別荘

query_builder 2021/03/11
クッキングレシピ
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こんにちは。

ゆのひら星楓です。


ぽかぽかした日差しが心地よく、

柔らかい風が

ゆのひらにも春を運んできました。

春の朝の星楓は本当にきれい。

色のコントラストが

美しい、自慢の貸別荘です。


お庭BBQのシーズンが始まりました!

星楓では、シンプルにお肉屋お魚を焼いて

楽しむBBQに加え、

何度来ても楽しめるオリジナルスタイルの

BBQメニューをご提案しています。


さて、今回はそんな

お洒落キャンパーにも人気の

アウトドアイタリアンのご提案です。

「缶詰で作れる!本格蟹トマトクリームパスタ」

のご紹介。


【材料】

トマトピューレ缶詰… 1缶

カニ缶詰… 1缶

生クリーム… 200cc

コンソメキューブ… 1個

ニンニクチューブ… 1cmくらい

塩胡椒… 適宜

パスタ… 160〜180g

パルメザンチーズ… 適量


【作り方】

①トマトピューレをフライパンで15分くらい煮詰める。これをすると酸味が減って甘みが出ます。

炭火は弱火にしてください。


② ①にカニ缶を汁ごと全部入れて混ぜます。


③ ②に生クリームを入れて弱火で10分くらい混ぜながら煮詰めます。


④ニンニクチューブ、コンソメキューブを入れて満遍なく混ぜて、塩胡椒で味を出して整え、一旦火を止めます。


⑤ ④のフライパンに火をつけて、茹で上がったパスタを入れて満遍なく混ぜます。1分くらいで仕上げましょう。


⑥器に盛り付けて、パルメザンチーズをかけて出来上がり!

お庭パスタの成功のコツは、

先茹でしたパスタにオリーブオイルをかけて

先にスタンバイしておくこと。


直前にお湯をかけてほぐしておくと

失敗しないですよ。

麵はうどんやショートパスタでも代用できます。


ここでしか楽しめない

特別な時間をゆっくりとお過ごしください。


ご予約お待ちしています。






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