手軽で美味しいアウトドアレシピ。＠大分　由布院　貸別荘 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

一年中買えて常温で保存できる便利な常備野菜玉ねぎ。

無水で料理するととっても甘くておいしくなるんです。

今日はダッチオーブンをつかって

炭火でゆっくり火を入れた玉ねぎ料理をご紹介。

【材料】

玉ねぎ(小)… 3個

塩コショウ… 適宜

鶏ひき肉 …150g

カレー粉… 小さじ1

オリーブオイル… 適量

ピザ用チーズ… お好みで

乾燥バジル… 適量

【作り方】

①玉ねぎは皮を剥き、上1/3くらいを切り落とし真ん中をスプーンでくり抜いておきます。

②玉ねぎの切り抜いた中身はみじん切りにして、塩コショウをふり、軽く炒めておきます。

③鶏ひき肉に、カレー粉、塩コショウをして炒めた玉ねぎとよく混ぜます。

④混ぜている間に鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎのくり抜いた方に少し焼き色をつけておきます。

⑤玉ねぎにひき肉をこんもりと丸くなるように乗せ、アルミを敷いたダッチオーブンに並べます。

⑥蓋をして中火にかけて5分。その後弱火にして20分加熱します。

⑦お好みでピザ用チーズを乗せて、蓋をして1分加熱してください。

⑧お皿に乗せたら乾燥バジルを散らして出来上がり！

切り落とした玉ねぎの上の部分は

コンソメスープなどに使ってください。

玉ねぎの大きさによって加熱時間が異なるので、

小さめの玉ねぎで試してみてください。

星楓では素敵な貸別荘でお泊りしながら、

広いお庭でキャンプ気分のBBQができるので、

炭火を使った本格的なアウトドア料理を

楽しんでいただけます。

せひチャレンジしてみてくださいね。

ご予約お待ちしています。