手軽で美味しいアウトドアレシピ。@大分 由布院 貸別荘

query_builder 2021/02/18
クッキングレシピ
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こんにちは。

ゆのひら星楓です。


一年中買えて常温で保存できる便利な常備野菜玉ねぎ。

無水で料理するととっても甘くておいしくなるんです。


今日はダッチオーブンをつかって

炭火でゆっくり火を入れた玉ねぎ料理をご紹介。


【材料】

玉ねぎ(小)… 3個

塩コショウ… 適宜

鶏ひき肉 …150g

カレー粉… 小さじ1

オリーブオイル… 適量

ピザ用チーズ… お好みで

乾燥バジル… 適量


【作り方】

①玉ねぎは皮を剥き、上1/3くらいを切り落とし真ん中をスプーンでくり抜いておきます。


②玉ねぎの切り抜いた中身はみじん切りにして、塩コショウをふり、軽く炒めておきます。


③鶏ひき肉に、カレー粉、塩コショウをして炒めた玉ねぎとよく混ぜます。


④混ぜている間に鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎのくり抜いた方に少し焼き色をつけておきます。


⑤玉ねぎにひき肉をこんもりと丸くなるように乗せ、アルミを敷いたダッチオーブンに並べます。


⑥蓋をして中火にかけて5分。その後弱火にして20分加熱します。


⑦お好みでピザ用チーズを乗せて、蓋をして1分加熱してください。


⑧お皿に乗せたら乾燥バジルを散らして出来上がり!


切り落とした玉ねぎの上の部分は

コンソメスープなどに使ってください。

玉ねぎの大きさによって加熱時間が異なるので、

小さめの玉ねぎで試してみてください。


星楓では素敵な貸別荘でお泊りしながら、

広いお庭でキャンプ気分のBBQができるので、

炭火を使った本格的なアウトドア料理を

楽しんでいただけます。


せひチャレンジしてみてくださいね。


ご予約お待ちしています。






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