アウトドアでポテトサラダ @湯布院 貸別荘

query_builder 2021/02/13
クッキングレシピ
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こんにちは。

ゆのひら星楓です。


最近天気の良い日が続いて、

星楓でもお庭BBQのご予約が増えています。

昼間はBBQ、夜は暖炉の両方を楽しめる今の時期は

貸別荘を満喫するためのベストシーズンかも。


今日は、星楓レシピの中でも

簡単ランキング上位に入る、お手軽なポテトサラダのご紹介。


【材料】

じゃがいも… 3個

ツナ缶・ノンオイル… 1個

玉ねぎ… 1/10こ個

ベーコン… 2枚

豆乳… 大さじ3

塩こしょう …各少々

ゆで卵… お好み

バジル… お好み


【作り方】

①じゃがいもは皮を付けたまま、濡れた新聞紙に包んでからアルミホイルで巻いて、炭火で焼いておきましょう。

ゆでたものでも大丈夫だしm、ダッチオーブンで無水で蒸してもOKです。

②ベーコンは1㎝幅くらいに切ります。玉ねぎはみじん切りに。

あらかじめカットしたものをタッパーに入れて持っていると楽ちんです。

③茹で上がったじゃがいもの皮を剥いて、マッシャーで潰します。そこにベーコンと玉ねぎも入れ、混ぜます。

④ツナ缶の汁を絞って③のボールに入れて混ぜます。

⑤豆乳と塩こしょうも混ぜて出来上がり。

⑥ゆで卵と、バジルを添えたらできあがり!



マヨネーズを使わないポテトサラダは、

あっさりしているので、BBQのお肉との相性もぴったりです。


炭火で焼いたジャガイモを

大きめにつぶしてあったかいままこのサラダにして

食べるとホクホクで本当に美味しいですよ!


焼いた明太子を混ぜても美味しいです。

お外で炭火クッキング、ぜひ楽しんでくださいね。


ご予約お待ちしています。






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