アウトドアでポテトサラダ　＠湯布院　貸別荘 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

最近天気の良い日が続いて、

星楓でもお庭BBQのご予約が増えています。

昼間はBBQ、夜は暖炉の両方を楽しめる今の時期は

貸別荘を満喫するためのベストシーズンかも。

今日は、星楓レシピの中でも

簡単ランキング上位に入る、お手軽なポテトサラダのご紹介。

【材料】

じゃがいも… 3個

ツナ缶・ノンオイル… 1個

玉ねぎ… 1/10こ個

ベーコン… 2枚

豆乳… 大さじ3

塩こしょう …各少々

ゆで卵… お好み

バジル… お好み

【作り方】

①じゃがいもは皮を付けたまま、濡れた新聞紙に包んでからアルミホイルで巻いて、炭火で焼いておきましょう。

ゆでたものでも大丈夫だしｍ、ダッチオーブンで無水で蒸してもOKです。

②ベーコンは1㎝幅くらいに切ります。玉ねぎはみじん切りに。

あらかじめカットしたものをタッパーに入れて持っていると楽ちんです。

③茹で上がったじゃがいもの皮を剥いて、マッシャーで潰します。そこにベーコンと玉ねぎも入れ、混ぜます。

④ツナ缶の汁を絞って③のボールに入れて混ぜます。

⑤豆乳と塩こしょうも混ぜて出来上がり。

⑥ゆで卵と、バジルを添えたらできあがり！

マヨネーズを使わないポテトサラダは、

あっさりしているので、BBQのお肉との相性もぴったりです。

炭火で焼いたジャガイモを

大きめにつぶしてあったかいままこのサラダにして

食べるとホクホクで本当に美味しいですよ！

焼いた明太子を混ぜても美味しいです。

お外で炭火クッキング、ぜひ楽しんでくださいね。

ご予約お待ちしています。