貸別荘でつくる居酒屋メニュー　＠湯布院　カップル　会員制 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

貸別荘でカンパイ！

自粛生活でなかなか飲みに行けない中、

安心安全な貸別荘で

ほんのひと手間かけた

こだわりのおつまみを作るのはいかが？

今日はピリッと山椒が美味しい

ちょっと大人の居酒屋メニュー

手羽元と山芋の山椒風味のご紹介。

【材料】

手羽元… 400g

長芋… 300g

○みりん… 大さじ3

○酒… 大さじ1

○醤油… 大さじ1

○砂糖… 小さじ1

山椒… 小さじ1/3

【作り方】

①手羽元に○の調味料をよく絡め、15分くらいつけ置きします。

②長芋は皮を剥いて、2センチ幅くらいのイチョウ切りにします。 細いものは半月、輪切りなどでOK。

③ダッチオーブンなどの深めのお鍋に少量の油をしいて、長芋と手羽元をタレごといれ、グツグツいったら蓋をして、炭火（弱火）で10分蒸し焼きにします。

④炭からおろして、蓋を取らずにそのまま10分放置。10分たったら蓋を取り、全体を混ぜ、もう一度炭火にかけて３分。照りを出します。

⑤お皿に盛り付けたら山椒をたっぷり振って出来上がり。

山椒の風味がピリッときいた

本格的な居酒屋メニューに。

大人のアウトドアクッキングで

ぜひ作ってみてください。

ネギ味噌をつけて、炭火でじっくり焼いた

焼きおにぎりと、けんちん汁と献立するのが

星楓のおすすめ。

冬の湯布院でしっぽり休暇を満喫するために

美味しい炭火料理を楽しんでみてください。

ご予約お待ちしています。