貸別荘でつくる居酒屋メニュー @湯布院 カップル 会員制

query_builder 2021/01/25
クッキングレシピ
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こんにちは。

ゆのひら星楓です。


貸別荘でカンパイ!

自粛生活でなかなか飲みに行けない中、


安心安全な貸別荘で

ほんのひと手間かけた

こだわりのおつまみを作るのはいかが?


今日はピリッと山椒が美味しい

ちょっと大人の居酒屋メニュー

手羽元と山芋の山椒風味のご紹介。


【材料】

手羽元… 400g

長芋… 300g

○みりん… 大さじ3

○酒… 大さじ1

○醤油… 大さじ1

○砂糖… 小さじ1

山椒… 小さじ1/3


【作り方】

①手羽元に○の調味料をよく絡め、15分くらいつけ置きします。


②長芋は皮を剥いて、2センチ幅くらいのイチョウ切りにします。 細いものは半月、輪切りなどでOK。


③ダッチオーブンなどの深めのお鍋に少量の油をしいて、長芋と手羽元をタレごといれ、グツグツいったら蓋をして、炭火(弱火)で10分蒸し焼きにします。


④炭からおろして、蓋を取らずにそのまま10分放置。10分たったら蓋を取り、全体を混ぜ、もう一度炭火にかけて3分。照りを出します。


⑤お皿に盛り付けたら山椒をたっぷり振って出来上がり。


山椒の風味がピリッときいた

本格的な居酒屋メニューに。


大人のアウトドアクッキングで

ぜひ作ってみてください。


ネギ味噌をつけて、炭火でじっくり焼いた

焼きおにぎりと、けんちん汁と献立するのが

星楓のおすすめ。


冬の湯布院でしっぽり休暇を満喫するために

美味しい炭火料理を楽しんでみてください。


ご予約お待ちしています。








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