貸別荘クッキング。トマトとバジルモッツァレラのピザ@湯布院

query_builder 2021/01/18
クッキングレシピ
p3

こんにちは。

ゆのひら星楓です。


今日は寒い季節にしか体験できない

暖炉クッキングでぜひ試していただきたい

ピザのご紹介。


【材料】

薄力粉… 100g

強力粉… 50g

塩… 2g

砂糖… 小さじ1/2

ドライイースト… 3g

オリーブオイル… 大さじ1

ぬるま湯(40度)… 70cc


 ○ピザソース〇

トマトケチャップ… 大さじ1

ニンニクチューブ… 0.5cm

塩コショウ… 各少々

ドライパセリ… 少々

オリーブオイル… 小さじ1

 ○トッピング〇

ピザチーズ… 好きなだけ

ミニトマト… 好きなだけ

モッツァレラチーズ… 好きなだけ

生バジル… 好きなだけ

岩塩… 適量


【作り方】

①生地用の粉類を計り、オリーブオイルとぬるま湯を合わせ、ドライイーストめがけて入れたらこね、ひとまとめにします。


②生地にラップをして15分くらい休ませます。その間に具材を準備します。


③トマトソース用の材料を全て混ぜ合わせて、ソースを作ります。 トマトやバジルはカットしておきます。 4 オーブンを250度に予熱します。 オーブンで焼く場合、クッキングシートも準備しておきます。


④オーブンを250度に予熱します。 オーブンで焼く場合、クッキングシートも準備しておきます。


⑤台の上で生地を伸ばして成形します。麺棒などなくても手で伸ばせます。


⑥生地を鉄板に移してから、ピザソースと、トッピングを乗せて岩塩を振ってから、暖炉の炭火で20分焼きます。(オーブンなら250度で20分)


⑦焼き上がったら、生バジルを散らして出来上がり!


暖炉の中にピアットをセットして

焼けるのをみているのはとっても楽しいですよ。


お子様連れやカップルの人気の手作りピザも

ぜひ体験してみてください。


ご予約お待ちしています。







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