貸別荘クッキング。トマトとバジルモッツァレラのピザ@湯布院
こんにちは。
ゆのひら星楓です。
今日は寒い季節にしか体験できない
暖炉クッキングでぜひ試していただきたい
ピザのご紹介。
【材料】
薄力粉… 100g
強力粉… 50g
塩… 2g
砂糖… 小さじ1/2
ドライイースト… 3g
オリーブオイル… 大さじ1
ぬるま湯(40度)… 70cc
○ピザソース〇
トマトケチャップ… 大さじ1
ニンニクチューブ… 0.5cm
塩コショウ… 各少々
ドライパセリ… 少々
オリーブオイル… 小さじ1
○トッピング〇
ピザチーズ… 好きなだけ
ミニトマト… 好きなだけ
モッツァレラチーズ… 好きなだけ
生バジル… 好きなだけ
岩塩… 適量
【作り方】
①生地用の粉類を計り、オリーブオイルとぬるま湯を合わせ、ドライイーストめがけて入れたらこね、ひとまとめにします。
②生地にラップをして15分くらい休ませます。その間に具材を準備します。
③トマトソース用の材料を全て混ぜ合わせて、ソースを作ります。 トマトやバジルはカットしておきます。 4 オーブンを250度に予熱します。 オーブンで焼く場合、クッキングシートも準備しておきます。
④オーブンを250度に予熱します。 オーブンで焼く場合、クッキングシートも準備しておきます。
⑤台の上で生地を伸ばして成形します。麺棒などなくても手で伸ばせます。
⑥生地を鉄板に移してから、ピザソースと、トッピングを乗せて岩塩を振ってから、暖炉の炭火で20分焼きます。(オーブンなら250度で20分)
⑦焼き上がったら、生バジルを散らして出来上がり!
暖炉の中にピアットをセットして
焼けるのをみているのはとっても楽しいですよ。
お子様連れやカップルの人気の手作りピザも
ぜひ体験してみてください。
ご予約お待ちしています。
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