ダッチオーブンでキーマカレー。貸別荘クッキング　＠湯布院 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

アウトドアクッキングといえばカレー。

王道の欧風カレーもいいけど、

ちょっとおしゃれなキーマカレーなら

もっと簡単に作れちゃうんです。

炒める手間さえ省いた、

ほったらかしメニューです。

【材料】

合いびき肉 …300g

たまねぎ …2個

人参… 1本

きのこ類… 1パック分

カレールー… 4かけ

中濃ソース… 大さじ1

トマトケチャップ… 大さじ1

にんにくチューブ… 1cm

プレーンヨーグルト… 大さじ4

【作り方】

①玉ねぎ、人参、きのこ類は全てみじん切りにしておきます。(今回は冷凍きのこMIXを使用)

②少量の油を引いたダッチオーブンに、みじん切りにした野菜、ひき肉を入れて弱火で15分蒸し焼きにします。

（玉ねぎ、にんじん、きのこ、ひき肉の順番で）

③一旦火を止めてかき混ぜ、ヨーグルト、中濃ソース、トマトケチャップ、カレー粉を乗せ蓋をして20分弱火で加熱します。

④蓋を外して良くかき混ぜだら出来上がり！

温泉たまごや、チーズなどをトッピングしてもおいしいです。

BBQで焼いたお野菜をのっけるのもおすすめです。

星楓では冬のBBQをご希望の方もとても多いんです。

暖かい火のあたるテラスで、おいしい空気と

美しい自然を楽しみながら、食べるご飯は

格別ですよ。

BBQ用の薪も、お求めやすい価格でご用意しております。

お気軽にご相談ください。

ご予約お待ちしています。