ダッチオーブンでキーマカレー。貸別荘クッキング @湯布院

query_builder 2021/01/07
クッキングレシピ
vvvvv

こんにちは。

ゆのひら星楓です。


アウトドアクッキングといえばカレー。

王道の欧風カレーもいいけど、

ちょっとおしゃれなキーマカレーなら

もっと簡単に作れちゃうんです。


炒める手間さえ省いた、

ほったらかしメニューです。


【材料】

合いびき肉 …300g

たまねぎ …2個

人参… 1本

きのこ類… 1パック分

カレールー… 4かけ

中濃ソース… 大さじ1

トマトケチャップ… 大さじ1

にんにくチューブ… 1cm

プレーンヨーグルト… 大さじ4


【作り方】

①玉ねぎ、人参、きのこ類は全てみじん切りにしておきます。(今回は冷凍きのこMIXを使用)


②少量の油を引いたダッチオーブンに、みじん切りにした野菜、ひき肉を入れて弱火で15分蒸し焼きにします。

(玉ねぎ、にんじん、きのこ、ひき肉の順番で)


③一旦火を止めてかき混ぜ、ヨーグルト、中濃ソース、トマトケチャップ、カレー粉を乗せ蓋をして20分弱火で加熱します。


④蓋を外して良くかき混ぜだら出来上がり!



温泉たまごや、チーズなどをトッピングしてもおいしいです。

BBQで焼いたお野菜をのっけるのもおすすめです。


星楓では冬のBBQをご希望の方もとても多いんです。

暖かい火のあたるテラスで、おいしい空気と

美しい自然を楽しみながら、食べるご飯は

格別ですよ。


BBQ用の薪も、お求めやすい価格でご用意しております。

お気軽にご相談ください。


ご予約お待ちしています。






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