星楓オリジナルローストチキン。湯布院クリスマス。

query_builder 2020/12/23
クッキングレシピ
s7

こんにちは。

ゆのひら星楓です。


クリスマスイブイブです。

ワクワクしますね♪


今日はクリスマスレシピの中でも

人気のローストチキンをご紹介^^

シンプルだけど、ダッチオーブンと炭火でローストした

チキンは表面カリカリ、中はジューシー!

家では作れない特別な料理になりますよ。



【材料】

骨付きもも肉…1本

手羽元…5本

じゃがいも…1個

たまねぎ…1個

れんこん…1節

人参…1本

ブロッコリー…5房くらい

ニンニク…1片

塩コショウ…各少々

ローズマリー…適量


【作り方】

①鶏肉はあらかじめ常温に戻しておきます。


②鶏肉にすりおろしたニンニクと塩コショウを刷り込み、フォークなどで穴を開けておきます。


③野菜は食べやすい大きさにカットします。


④ダッチオーブンに底網を置いて、チキンを乗せてローズマリーを散らします。


⑤野菜もランダムに乗せていきます。


⑥蓋をして弱火にかけて1時間くらいローストします。


⑦盛り付けたら出来上がり。


今回は2種類のチキンを使いましたが、

骨付きもも肉2本 or 手羽元10本

でも同じようにできます。


ローストするときは、

鶏肉の皮目に焼き色が付くように並べると

皮がパリパリになって

本当においしいです^^


明日はクリスマスイブ。

好きな人のために

ぜひ作ってみてください。


星楓にお泊りの際は、

貸別荘クッキングのご相談も承ります。


ご予約お待ちしたいます。





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