星楓オリジナルローストチキン。湯布院クリスマス。 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

クリスマスイブイブです。

ワクワクしますね♪

今日はクリスマスレシピの中でも

人気のローストチキンをご紹介＾＾

シンプルだけど、ダッチオーブンと炭火でローストした

チキンは表面カリカリ、中はジューシー！

家では作れない特別な料理になりますよ。

【材料】

骨付きもも肉…１本

手羽元…５本

じゃがいも…１個

たまねぎ…１個

れんこん…１節

人参…1本

ブロッコリー…５房くらい

ニンニク…１片

塩コショウ…各少々

ローズマリー…適量

【作り方】

①鶏肉はあらかじめ常温に戻しておきます。

②鶏肉にすりおろしたニンニクと塩コショウを刷り込み、フォークなどで穴を開けておきます。

③野菜は食べやすい大きさにカットします。

④ダッチオーブンに底網を置いて、チキンを乗せてローズマリーを散らします。

⑤野菜もランダムに乗せていきます。

⑥蓋をして弱火にかけて１時間くらいローストします。

⑦盛り付けたら出来上がり。

今回は２種類のチキンを使いましたが、

骨付きもも肉２本 or 手羽元10本

でも同じようにできます。

ローストするときは、

鶏肉の皮目に焼き色が付くように並べると

皮がパリパリになって

本当においしいです＾＾

明日はクリスマスイブ。

好きな人のために

ぜひ作ってみてください。

星楓にお泊りの際は、

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ご予約お待ちしたいます。