貸別荘で星のクリスマス。＠湯布院 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

クリスマスまでのカウントダウン。

クリスマスレシピをご紹介していきます＾＾

今日は、りんごの冷静スープ。

甘いリンゴスープはお肉料理との相性抜群。

超簡単なのに、ちょっぴり特別感のあるスイーツスープです。

【材料】

りんご…１個

砂糖…大さじ１

レモン汁…小さじ１

豆乳（牛乳でも）…2カップ

シナモンパウダー…少々

バター…10ｇ

はちみつ…適量

【作り方】

①りんごは皮と芯を取り除き、小さめにカットしておきます。

②お鍋にバターを熱してリンゴとレモン汁を入れて柔らかくなるまで火を通します。

③柔らかくなったらお砂糖も加え、さらに火を通します。

お砂糖を入れると焦げやすくなるので注意。

④リンゴに完全に火が通ったら火を止め、豆乳を少しだけ加え、ブレンダーかフードプロセッサーを使ってリンゴをペースト状にします。

⑤豆乳をすべて加えて弱火で沸騰しないように温めます。ここで軽くシナモンをふります。

⑥火を止めて、粗熱が取れたら別容器に移して冷蔵庫で冷やします。

⑦器に盛り付けたら、はちみつとリンゴの皮で仕上げて出来上がり♪

ほんのりアップルパイ風味の冷たいスープ。

あったかいお部屋で食べるとなんだか幸せな気分になれます。

星楓でお泊りの際に彼氏や彼女に作ってあげてみて。

こんなの初めて！と喜んでもらえると思います。

星楓では、貸別荘クッキングをご検討の方に

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