星楓オリジナルレシピ。ローストビーフ。

query_builder 2020/12/05
クッキングレシピ
38

こんにちは。

ゆのひら星楓です。


今日のレシピは、10人食べたら10人に褒められる

星楓オリジナルレシピの中でも

最も自信のあるレシピ。

驚くほど簡単なローストビーフです。


しかも、少量で作れるレシピなので、

たくさん作って食べきれなくて困った。。。

ということもないですよ。


【材料】

牛塊肉…200g

塩こしょう…各少々

ニンニクチューブ…1㎝

オリーブオイル…大さじ2


【作り方】

①牛肉は、全体に塩コショウをしてニンニクチューブもすり込んでおきます。そのまま室温に戻します。

(私はこの間にマッシュポテトを作ります)


②熱したダッチオーブンに、オリーブオイルをしき、お肉を入れて全体的に焼き色を付けます。


③一度取り出してラップで包み、アルミホイルで巻きます。

お鍋の油を軽く拭いておくといいでしょう。


④アルミで巻いたお肉をダッチオーブンのお鍋に戻し、1分だけ火にかけてから蓋をして火から外します。そのまま30分放置します。(冬やアウトドアの場合、冷めないように温かい場所で放置してください)


⑤30分経ったら鍋から取り出して室温で冷めるまで放置します。

(私はこの間にソースを作ります)


⑥薄くスライスして、お好みのソースをかけたら出来上がり。


岩塩やトリュフ塩などで食べてもおいしいです。


明日は”男の胃袋つかむ系”の絶品ローストビーフソースと、

付け合わせに”世界一簡単な”マッシュポテトのご紹介予定です。


暖炉のある貸別荘で過ごすクリスマスもすてきですよ。


ご予約お待ちしています。





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