星楓オリジナルレシピ。ローストビーフ。 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

今日のレシピは、10人食べたら10人に褒められる

星楓オリジナルレシピの中でも

最も自信のあるレシピ。

驚くほど簡単なローストビーフです。

しかも、少量で作れるレシピなので、

たくさん作って食べきれなくて困った。。。

ということもないですよ。

【材料】

牛塊肉…200ｇ

塩こしょう…各少々

ニンニクチューブ…１㎝

オリーブオイル…大さじ２

【作り方】

①牛肉は、全体に塩コショウをしてニンニクチューブもすり込んでおきます。そのまま室温に戻します。

（私はこの間にマッシュポテトを作ります）

②熱したダッチオーブンに、オリーブオイルをしき、お肉を入れて全体的に焼き色を付けます。

③一度取り出してラップで包み、アルミホイルで巻きます。

お鍋の油を軽く拭いておくといいでしょう。

④アルミで巻いたお肉をダッチオーブンのお鍋に戻し、1分だけ火にかけてから蓋をして火から外します。そのまま30分放置します。（冬やアウトドアの場合、冷めないように温かい場所で放置してください）

⑤30分経ったら鍋から取り出して室温で冷めるまで放置します。

（私はこの間にソースを作ります）

⑥薄くスライスして、お好みのソースをかけたら出来上がり。

岩塩やトリュフ塩などで食べてもおいしいです。

明日は”男の胃袋つかむ系”の絶品ローストビーフソースと、

付け合わせに”世界一簡単な”マッシュポテトのご紹介予定です。

暖炉のある貸別荘で過ごすクリスマスもすてきですよ。

ご予約お待ちしています。