星楓オリジナルレシピ。発酵なしのエビアボカドピザ。 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。

ゆのひら星楓です。

星楓での楽しみの一つとして

暖炉で焼く手作りピザ体験があります。

今日は市販のバーニャカウダソースを使った

超！簡単エビアボカドのピザのご紹介。

【材料】

〇ピザ生地

薄力粉…100g

強力粉…50ｇ

砂糖…小さじ１/2

塩…２g

ドライイースト…２g

水（40度くらい）…70㏄

オリーブオイル…大さじ１

〇トッピング

キューピーディップソース…1個

エビ（大きめ）…４尾

アボカド…１個

レモン汁…少々

ピザチーズ…適量

【作り方】

①粉類を１つのボールに入れてよく混ぜます。

②オリーブオイルと水を入れて、ゴムベラなどを使ってよく混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねながら混ぜ、まとめます。

③ラップをして、生地を休ませておきます（15分以上が目安）

その間にトッピングを準備します。

④エビは皮と背ワタを取り除き、大きめなら身を半分に切ります。ちいさめなら分量を増やしてそのまま載せてもOK。

⑤アボカドは皮と種を取り除き、薄くカットしてレモン汁をかけておきます。

⑥ピザ生地が膨らんでいたら、パンチしてガスを抜き、平らな台で丸い形に広げます。

クッキングシートを敷いた（打ち粉でもOK）ピアットに生地を乗せて、フォークで穴をあけておきます。

⑥バーニャカウダソースをスプーンなどを使って伸ばし広げ、チーズ・アボカド・エビをトッピングします。

⑦暖炉の中に置いた、ごとくの上にピザ生地を乗せたピアットを乗せて、焦げないように７分から10分程焼いたら出来上がり！

※焼き時間は炭の量や場所によって変わります。

クッキングシートが燃えないように気を付けてください。

女性に人気のレシピです♪

暖炉クッキングはとっても楽しいですよ。

ぜひ体験してみてください。

ご予約お待ちしています。