星楓オリジナルレシピ。発酵なしのエビアボカドピザ。

query_builder 2020/12/02
クッキングレシピ
ebi

こんにちは。

ゆのひら星楓です。


星楓での楽しみの一つとして

暖炉で焼く手作りピザ体験があります。


今日は市販のバーニャカウダソースを使った

超!簡単エビアボカドのピザのご紹介。


【材料】

〇ピザ生地

薄力粉…100g

強力粉…50g

砂糖…小さじ1/2

塩…2g

ドライイースト…2g

水(40度くらい)…70㏄

オリーブオイル…大さじ1

〇トッピング

キューピーディップソース…1個

エビ(大きめ)…4尾

アボカド…1個

レモン汁…少々

ピザチーズ…適量


【作り方】

①粉類を1つのボールに入れてよく混ぜます。


②オリーブオイルと水を入れて、ゴムベラなどを使ってよく混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねながら混ぜ、まとめます。


③ラップをして、生地を休ませておきます(15分以上が目安)

その間にトッピングを準備します。


④エビは皮と背ワタを取り除き、大きめなら身を半分に切ります。ちいさめなら分量を増やしてそのまま載せてもOK。


⑤アボカドは皮と種を取り除き、薄くカットしてレモン汁をかけておきます。


⑥ピザ生地が膨らんでいたら、パンチしてガスを抜き、平らな台で丸い形に広げます。

クッキングシートを敷いた(打ち粉でもOK)ピアットに生地を乗せて、フォークで穴をあけておきます。


⑥バーニャカウダソースをスプーンなどを使って伸ばし広げ、チーズ・アボカド・エビをトッピングします。



⑦暖炉の中に置いた、ごとくの上にピザ生地を乗せたピアットを乗せて、焦げないように7分から10分程焼いたら出来上がり!


※焼き時間は炭の量や場所によって変わります。

クッキングシートが燃えないように気を付けてください。


女性に人気のレシピです♪

暖炉クッキングはとっても楽しいですよ。


ぜひ体験してみてください。

ご予約お待ちしています。



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