星楓オリジナルレシピ。発酵なしのエビアボカドピザ。
こんにちは。
ゆのひら星楓です。
星楓での楽しみの一つとして
暖炉で焼く手作りピザ体験があります。
今日は市販のバーニャカウダソースを使った
超!簡単エビアボカドのピザのご紹介。
【材料】
〇ピザ生地
薄力粉…100g
強力粉…50g
砂糖…小さじ1/2
塩…2g
ドライイースト…2g
水(40度くらい)…70㏄
オリーブオイル…大さじ1
〇トッピング
キューピーディップソース…1個
エビ(大きめ)…4尾
アボカド…1個
レモン汁…少々
ピザチーズ…適量
【作り方】
①粉類を1つのボールに入れてよく混ぜます。
②オリーブオイルと水を入れて、ゴムベラなどを使ってよく混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねながら混ぜ、まとめます。
③ラップをして、生地を休ませておきます(15分以上が目安)
その間にトッピングを準備します。
④エビは皮と背ワタを取り除き、大きめなら身を半分に切ります。ちいさめなら分量を増やしてそのまま載せてもOK。
⑤アボカドは皮と種を取り除き、薄くカットしてレモン汁をかけておきます。
⑥ピザ生地が膨らんでいたら、パンチしてガスを抜き、平らな台で丸い形に広げます。
クッキングシートを敷いた(打ち粉でもOK)ピアットに生地を乗せて、フォークで穴をあけておきます。
⑥バーニャカウダソースをスプーンなどを使って伸ばし広げ、チーズ・アボカド・エビをトッピングします。
⑦暖炉の中に置いた、ごとくの上にピザ生地を乗せたピアットを乗せて、焦げないように7分から10分程焼いたら出来上がり!
※焼き時間は炭の量や場所によって変わります。
クッキングシートが燃えないように気を付けてください。
女性に人気のレシピです♪
暖炉クッキングはとっても楽しいですよ。
ぜひ体験してみてください。
ご予約お待ちしています。
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