星楓オリジナルレシピ。初めてでも簡単。チーズのピザ。

query_builder 2020/11/28
クッキングレシピ
クアトロフォルマッジ
こんにちは。
ゆのひら星楓です。

星楓では、冬の間限定で暖炉クッキングができるんです。

初めてピザを生地から作る方でも、
簡単にできるように、発酵なしで作れる星楓オリジナルレシピ
を開発しました。

お好きなトッピングで楽しんでくださいね。
今日は人気のチーズのピザのレシピのご紹介です。

【材料】
〇ピザ生地
薄力粉…100g
強力粉…50g
砂糖…小さじ1/2
塩…2g
ドライイースト…2g
水(40度くらい)…70㏄
オリーブオイル…大さじ1
〇トッピング
ピザチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラチーズ、カマンベールチーズなどお好みで好きなだけ

【作り方】
①粉類を1つのボールに入れてよく混ぜます。


②オリーブオイルと水を入れて、ゴムヘラなどを使ってよく混ぜ、ある程度混ざったら手でこねながら混ぜ、まとめます。


③ラップをして、生地を休ませておきます。(15分以上が目安)
その間にトッピングを準備します。


④ブロックチーズは、適当な大きさにカットしておきます。


⑤ピザ生地が膨らんでいたら、パンチしてガスを抜き、平らな台で丸い形に広げます。
クッキングシートを敷いた(打ち粉でもOK)ピアットに生地を乗せて、フォークで穴をあけておきます。


⑥好きなチーズをトッピングします。


⑦暖炉の中に置いた、ごとくの上にピザ生地を乗せたピアットを乗せて、焦げないように7分から10分程焼いたら出来上がり!


※焼き時間は、炭の量や場所によって変わります。
クッキングシートが燃えないように気を付けて焼いてください。

ピザはお好きな大きさにカットして、
お好みではちみつをかけてお召し上がりください。

貸別荘だからこその体験をお楽しみください。
ご予約お待ちしています。



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