星楓オリジナルレシピ。アヒージョオイルでペペロンチーノ。

query_builder 2020/11/25
クッキングレシピ
ペペロンチーノ
こんにちは。
ゆのひら星楓です。

お庭BBQで作ったアヒージョのオイル。
残ったオイルを使用した簡単ペペロンチーノも
おすすめです。

【材料 一人分】
キャベツ…100g(キャベツ1/8個くらい)
マッシュルーム…2~3個
ベーコン…1枚
パスタ…100g
アヒージョオイル…大さじ1
白ワイン…大さじ2
塩コショウ…各少々

【作り方】
①アヒージョオイルは前回のブロブから



②キャベツ、マッシュルーム、ベーコンを適当な大きさにカットしておきます。


③大き目のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え、パスタを茹で時間より1分程短めに茹でます。

④熱したフライパンにアヒージョオイルと残っていたら鷹の爪を入れて、オイルを温めます。(ニンニクはお好みで入れてください)


⑤ベーコンを炒めます。


⑥キャベツと白ワインを入れたら、キャベツがしんなりするまで炒めます。


⑦キャベツがしんなりしたら、マッシュルームも加えて軽く炒めます。


⑧茹で上がったパスタもフライパンに入れて、混ぜながら全体にオイルをなじませ、塩コショウで味を調えたら出来上がり!


※白ワインは安いものでOKです。なければパスタのゆで汁を加えてください。

お湯を沸かしてパスタを茹でるのが面倒な場合、
うどんや中華麺でもおいしくできます。

思い出に残る、楽しいBBQになりますよ。

ご予約お待ちしています。



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