星楓オリジナルレシピ。アヒージョオイルでペペロンチーノ。 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。
ゆのひら星楓です。

お庭BBQで作ったアヒージョのオイル。
残ったオイルを使用した簡単ペペロンチーノも
おすすめです。

【材料　一人分】
キャベツ…１００ｇ（キャベツ１/８個くらい）
マッシュルーム…２～３個
ベーコン…１枚
パスタ…１００ｇ
アヒージョオイル…大さじ１
白ワイン…大さじ２
塩コショウ…各少々

【作り方】
①アヒージョオイルは前回のブロブから



②キャベツ、マッシュルーム、ベーコンを適当な大きさにカットしておきます。


③大き目のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え、パスタを茹で時間より１分程短めに茹でます。

④熱したフライパンにアヒージョオイルと残っていたら鷹の爪を入れて、オイルを温めます。（ニンニクはお好みで入れてください）


⑤ベーコンを炒めます。


⑥キャベツと白ワインを入れたら、キャベツがしんなりするまで炒めます。


⑦キャベツがしんなりしたら、マッシュルームも加えて軽く炒めます。


⑧茹で上がったパスタもフライパンに入れて、混ぜながら全体にオイルをなじませ、塩コショウで味を調えたら出来上がり！


※白ワインは安いものでOKです。なければパスタのゆで汁を加えてください。

お湯を沸かしてパスタを茹でるのが面倒な場合、
うどんや中華麺でもおいしくできます。

思い出に残る、楽しいBBQになりますよ。

ご予約お待ちしています。