星楓オリジナルレシピ。砂肝のアヒージョ。 | クッキングレシピ | 湯布院を訪れた際におすすめしたい貸別荘でのご利用法を紹介していきます

こんにちは。
ゆのひら星楓です。

星楓にお泊りになるお客様のほとんどが、
お庭でBBQをされます。

お肉やお野菜を焼いて、しめに焼きそば！
といった定番BBQもとっても楽しけれど、
星楓ではスキレットのお貸出しもしていますので、
せっかくだからお洒落にアヒージョはいかがですか？

【材料　２～３人分】
砂肝…１００ｇ
マッシュルーム…３～４個
オリーブオイル…大さじ４
ニンニク…１片
塩…小さじ１/４
鷹の爪…１本

【作り方】
①砂肝は半分に切って、白い部分を取り除きます。
火が通りやすいように切り込みも入れておきましょう。
マッシュルームは石づきをとって、
大きければ半分にカットしておきます。
ニンニクは皮を剥いて、スライスしておきます。
（真ん中の緑の部分は取り除きましょう）




②スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、
塩を入れて、火にかけます。
ニンニクの香りが立ってきたらOKです。


③砂肝とマッシュルームを入れて、弱火で火を通します。（オイルで煮る感じ）。全体に火が通ったら出来上がりです！


バゲットを網で焼いて、オイルをつけて食べるのがおすすめです。

外でワインやビールを飲みながら
いつもとは違ったBBQを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ご予約お待ちしています。